Bergkräuterakademie

04.01.2026 | Grenzüberschreitendes Wissen

Plöckenpass (Kärnten/AT) / Passo Monte Croce Carnico (FVG/IT) – An der historischen Grenze zwischen Kärnten und Karnien wird die Akademie der Bergkräuter / Accademia delle Erbe di Montagna offiziell aus der Taufe gehoben. Die am 4. Januar 2026 gegründete Initiative verwandelt den geschichtsträchtigen Alpenpass und die umliegenden Täler in ein unabhängiges Kompetenzzentrum für Spitzenkulinarik, botanisches Wissen, Pädagogik und natürliches Wohlbefinden. In einer Region, die als eines der wertvollsten Gebiete für Biodiversität im gesamten Alpenraum gilt – ein einzigartiger Treffpunkt der alpinen und illyrischen Flora –, verfolgt die Akademie das Ziel, das Erbe der Kräuter, ihre Geschichte und ihr Zukunftspotenzial durch eine beispiellose grenzüberschreitende Synergie zu vereinen.


Eine Allianz der Kompetenzen über Grenzen hinweg

Die Identität der Akademie beruht auf einem Expertenteam, das Technik, Wissenschaft und Kreativität vereint: Die botanische, heilkundliche und kosmetische Seele: Die Expertinnen Ursula Puntel (diplomierte Kräuterkundlerin und Landwirtin aus Cleulis), Klara Obernosterer (Wildkräuterspezialistin aus dem Lesachtal), die zudem für ihre handwerkliche Herstellung von Gesundheits- und Naturkosmetikprodukten bekannt ist, und Tanja Guggenberger (Bio-Bäuerin vom Guggenbergerhof). Ihre Aufgabe ist es, die therapeutischen Geheimnisse der Pflanzen zu entschlüsseln, das Wissen über nachhaltige Sammlung zu vermitteln und die Veredelung von Kräutern zu Produkten für das Wohlbefinden von Körper und Geist zu leiten.

Die kulinarische, pädagogische und erzählerische Seele: Küchenchef Fabrizio Damiano Casali (Restaurant „Al Valico“), Meister der Alchemie wilder Aromen; die Luxemburgische Chefköchin Marie Louise (Malou) Loos, die eine kosmopolitische Vision und fundierte Erfahrung in der kulinarischen Didaktik einbringt; sowie Chiara Selenati, Food-Bloggerin und Autorin, spezialisiert auf das digitale Storytelling von Geschmack und Territorium.



Neben der Zusammenarbeit mit der Cooperativa Malghesi della Carnia e Val Canale (Facebook), sowie bei Slow Food Travel, ist auch beim Thema Bergkräuter das grenzüberschreitende Miteinander, das Wissen um und die Liebe zur gesamten Region im Fokus. 

Kontakt und mehr Infos unter www.suedalpen.net/accademiadelleerbe